山药和它是绝配,简单一炒很鲜美,常吃排宿便,不知不觉就瘦了

退休厨师 2021-05-15 14:14:24

山药和它是绝配,简单一炒很鲜美,常吃排宿便,不知不觉就瘦了

春暖花开,减肥又该提上日程了,其实对于爱吃的人来说减肥是一件很难做到的事情,因为美食的诱惑实在是太大了,但是我们平时可以通过低脂健康的食材来达到减肥瘦身的效果,生活中有很多的食材都是清肠排宿便,也是减肥的高手,今天要给大家推荐的就是一道特别适合减肥的人吃的菜。

山药炒木耳,这是一道全素食的菜,营养价值一点不低于肉菜,做法简单,口感清新,但是很多人却不知道这是一道药膳,它不仅好吃还能补气益血,开胃健脾,经常食用,有益身体健康,还是人体的清道夫呢。都说山药和木耳是绝配,简单一炒就很鲜美,常吃它不知不觉就瘦了。

山药肉质细嫩,含有极丰富的营养物质,具有诱导产生干扰素,增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力,常食之可健身强体、延缓衰老。 黑木耳,蛋白质含量十分丰富,且含有丰富的 多种维生素和矿物质,特别是铁元素含量极高,是缺铁性贫血患者的极佳食品,同时黑木耳还有润肠解毒功能,便秘减肥人士的福音。

【菜品】:山药炒木耳

【烹饪食材】:山药一根、胡萝卜一根、黑木耳适量、生抽适量、鸡粉少许、食用油适量、盐适量

【烹饪步骤】:

1、首先将木耳提前用清水浸泡,大约3个小时的时间就差不多了,将木耳完全浸泡开了之后就可以了。

2、浸泡好的木耳洗干净,然后有根的话将木耳的根部去掉备用。

3、锅中加入适量的清水烧开,将木耳放入水中焯一下,时间不用太长,大约是半分钟就可以了,焯好之后的木耳捞出来沥干水分备用。

4、胡胡萝卜洗干净之后削皮,然后切成菱形块状。

5、山药削皮之后切成小薄片,很多人会对山药过敏,大家在处理山药的时候最好是戴上手套以免引起过敏了。

6、锅中加入适量的食用油,油热之后将胡萝卜块放入锅中翻炒均匀。

7、再加入黑木耳和山药一同翻炒均匀。

8、加入生抽还有鸡粉,不喜欢鸡粉可以不放,大火翻炒半分钟的时间,出锅前少加一点的盐翻炒均匀之后就可以关火出锅了。

【烹饪小贴士】:

1、选择山药的时候大家最好是选用铁棍山药,因为铁棍山药的口感是脆爽的适合炒着吃。

2、山药要想口感绵软一点的话可以在开水中焯一下,这样口感就会偏绵软一点了,这个根据自己的喜好来操作吧。

3、配菜也可以加入青瓜片,或者是葱段,搭配得会更好看,炒好的菜品颜色好看看着就很有食欲了。

【文案编辑】目海食王小厨

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