饺子新吃法,和煎蛋的完美结合,做出好吃的抱蛋煎饺

退休厨师 2021-04-29 11:36:43

饺子新吃法,和煎蛋的完美结合,做出好吃的抱蛋煎饺

饺子常见的吃法就是煮或者是煎,和煮饺子比起来,煎饺子味道更香,吃起来也是外焦里嫩。我家附近有一个煎饺子店,一两煎饺子的价格就要差不多十块钱了,数数也就是五六个,一顿早餐都吃不饱。其实煎饺做起来一点也不难,还不如自己在家里做,关键是饺子馅儿能选择自己喜欢的食材,不仅新鲜还很有营养。

今天要解锁一个煎饺子的新吃法,将煎饺鸡蛋搭配起来,看起来就是鸡蛋包裹着煎饺,所以才会有这个名字。其实也不算是新吃法,很多人都吃过,也是比较经典的一道美食了。早餐的时候就可以来一份这样的煎饺,再搭配喜欢的饮品,比如热牛奶,真的是好吃又营养,关键是做法简单,早上早起来一会就搞定了。现在很多年轻人没有时间做早餐,早上就想多睡一会,上班的路上随便买一点吃,这样肯定是不够营养的。只要学会这道早餐,相信会爱上在家里吃早餐。

菜品:蛋抱煎饺

配料:鲅鱼饺子鸡蛋,油,盐,黑芝麻,葱花,纯净水

烹饪步骤:

- step1 -

在煎饺子之前要先将材料都备齐,主要就是饺子鸡蛋,还有一些常见的调味料。要准备一个多功能锅,说实话,这种多功能锅是我一直都想买的,它的用途很多,用起来也是非常的方便。这个锅有好几个烤盘,选择多个圆烤盘的那种。先是淋上少许的油,只要几滴油就可以了,然后将速冻饺子放在上面。

- step2 -

饺子可以直接买现成速冻的,也可以自己和和馅儿包饺子,然后放在冰箱里面冷冻,倒是取出来直接放在里面煎就可以了。自己包的饺子当然是更加好吃,这里准备的是鲅鱼饺子,好吃又营养。

- step3 -

饺子的时候要调成中火,煎饺子直接交给多功能锅了,这时可以去准备其他的食材,将鸡蛋打在干净的小碗里面,准备几个鸡蛋要看食材的量。鸡蛋打进去之后,添加少许的盐,直接将鸡蛋搅拌好,还有就是多准备一些葱,放在另外一个碗里。

- step4 -

饺子煎一会之后,底部已经煎成金黄色了,这时开始倒入纯净水,但是不要倒的太多。

- step5 -

盖上盖子后继续焖煎2分钟左右。

- step6 -

水都煎干之后,将搅拌好的蛋液倒进去。

- step7 -

在蛋液上面撒上一些葱花和黑芝麻。

- step8 -

继续将锅盖盖起来,还是要继续的煎,一直煎到蛋液都凝固了,食材都煎熟了,这个时候就可以关火了,将煎好的蛋饺装盘,挤上喜欢的番茄酱就可以了,吃起来味道很美。

烹饪贴士:

1、煎饺子的时候掌握好火候。

2、饺子可以是自己包的,也可以是速冻的,自己来选择就可以了。

3、饺子的馅儿也不是固定的,一样是根据自己的喜好来选择,这样包出来的饺子更加好吃。

喜欢葱花的话可以多加一些,要是不喜欢也可以不加。

【文章编辑】目食海小兔子

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